Sposób przygotownia

Masz wszystko, a nie masz zapchu do piernika. Ten stary w pudełku już zwietrzał! Nie martw sie. Wszystko masz w domu.
Weź (wg potrzeby) ziaren pieprzu czarnego z łyżeczkę od herbaty. Dołóż cynamonu w proszku tyleż samo. Tamże do tego dodaj kminku z 10 ziarenek i tyleż goździka, Utrzyj gałki muszkatołowej z trzyćwierci na pył, i zbij to w możdziezu, a jak nie masz to zbij to wszytsko w czystej szmatce lnianej (np. ze ściereczki kuchennej). Jeszcze to nie pachnie tak jak należy. Zapachnie jak dodasz 6-7 ziaren ziela angielskiego i ze dwa ziarna jałowca - nie wiecej.I zbij to wszytsko jeszcze raz , a dobrze, nie żałuj. I teraz mnie chwal bom wyjął Ci z kuchni problem.

Ciasto jakie dasz, na sodzie z miodem po połowie z cukrem i jaj sporo oraz masła ( lub margaryny lub nawet oliwy to więcej piernik będzie wilgotny) - ugnieć na dosyć bardzo miękkie ciasto. Zanieś w chłodne miejsce na tydzień do miesiąca - niechaj tam dojrzewa.Jak wróci do kuchni pięknie ponownie wyrób, im dłużej tym lepiej - zmęcz się! W trakcie dodaj orzechy jakie masz, kandyzowanę frukta i koniecznie śliwkę wędzoną, wszytsko pokrojone na drobno i po wyrobieniu napełnij do 2/3 foremkę jaką chcesz. Piernik ten przełożony nie bardzo słodką marmoladą ze sliwek sprowadzi cię do raju. Nie zepsuje , nie spleśnieje. Ale po upieczeniu musi on ci dojrzeć w spokoju aby nabrać koniecznej wilgotności z powietrza.
No więc do roboty bo zapach juz masz.
Acha, ciasto to nie będzie piernikiem gdy kolor zrobi się z kako lub esencji jakiejś czarnej kawy. Tylko ciemny karmel w tym cieście przyda Ci orderów.

Zgłoś nadużycie